从节约粮食说开去

发布时间:2021-11-05

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谭海涛

近日,中办国办印发《粮食节约行动方案》,明确提出“到2025年,粮食全产业链各环节节粮减损举措更加硬化实化细化,推动节粮减损取得更加明显成效”。看到这则新闻,很多人不禁产生疑问,当前物质生活如此丰富,还有必要节约粮食吗?

实际上,饥饿一直伴随着人类社会的发展,直到上世纪八十年代袁隆平院士研发了杂交水稻,中国人才彻底摆脱饥饿。短短30多年过去,提了几千年的“节约粮食”,我们现在似乎已经很陌生了。从长远发展来看,当前我国粮食安全仍然面临一些挑战和风险,粮食安全现状不容乐观,主要体现在以下几个方面:

一是耕地数量逐年减少。近年来,由于城市扩建速度及城镇化水平提高,加之农业产业结构调整,大量农田被占用,导致耕地数量不断减少,新开垦的耕地受土质环境影响,很难达到原耕地质量。

二是生态环境恶化,自然灾害频发。随着现代化建设和经济的高速增长,人类活动引发的洪涝、旱灾频发,粮食生产出现减产、绝收,土壤污染和重金属污染等直接威胁粮食生产质量。

三是种粮收益低,严重制约农民积极性。粮食的社会效益高但经济效益相对较低,随着劳动力成本和农资成本不断攀升,农民种粮实际收益下降,在比较利益驱动下,农民往往选择经济收入更高的非粮非农生产代替粮食生产,导致粮食种植面积减少和产量减少,甚至出现撂荒现象。

四是粮食浪费严重。从家庭餐桌到学校、政府食堂,从到婚宴聚会到网络“吃播”,餐饮浪费现象无处不在,每年的粮食浪费量触目惊心。“锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”唐朝诗人李绅的这首《悯农》, 我们读小学时就能背诵,但只有践行到自觉的行动中,才不会让节约粮食变成一句口号。

尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识。一粥一饭,当思来之不易,既要保障粮食生产的大环境,又要堵住粮食浪费的源头,两头都要兼顾,只有这样才能端牢“中国饭碗”,守住“大国粮仓”。

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